Ramen Sapporo là 1 trong 3 style ramen chính Nhật. Nước dùng miso đậm, tỏi, gừng và bơ Hokkaido. Sợi dày xoăn bắt nước dùng. Topping chuẩn: bắp ngọt, bơ, thịt heo slice, hành. Khí lạnh Hokkaido khiến
Sushi Otaru — Tươi hơn Tokyo, giá tốt hơn
Otaru cách Sapporo chỉ 32 phút tàu JR. Là thành phố sushi nổi tiếng nhất Hokkaido vì là cảng cá từ thời Edo. Cá tươi từ biển Nhật phía bắc lên bờ mỗi sáng. Phố sushi có hơn 20 quán san sát. Giá rẻ hơn
Chợ hải sản — Thiên đường seafood Hokkaido
Chợ hải sản giữa thành phố, mở hơn 100 năm. Đi bộ từ ga Odori. Có quán kaisendon (cơm hải sản) và quầy bán hải sản tươi.