Cẩm nang yakitori Tokyo dễ hiểu cho người Việt — các phần gà nướng, cách gọi tare vs shio, quán ngon Shinjuku-Shibuya, g
Yakitori là gì, vì sao người Nhật mê tới vậy?
Yakitori dịch sát nghĩa là "gà nướng", nhưng cái hay nằm ở chỗ họ dùng "mọi phần" của con gà, từ thịt đùi, da, sụn, cho tới nội tạng như gan và tim. Mỗi phần xiên riêng một loại, nướng trên than tới k
Nhận diện từng phần gà nướng — các xiên yakitori phải thử
Một con gà chia ra được cả chục loại xiên. Bảng này gom các phần phổ biến mà quán nào cũng có, kèm tên tiếng Nhật để chỉ gọi, và giá trung bình mỗi xiên.
Khu yakitori ngon ở Tokyo — đi ăn thật
Tokyo có nhiều khu ăn yakitori huyền thoại, mỗi khu một cá tính, chọn theo gu của bạn.