Chợ Hirome Kochi 2026 — katsuo tataki nướng rơm, rượu Tosa

Nếu chỉ được chọn một chỗ để ăn ở Shikoku, nhiều người Nhật sẽ chỉ ngay chợ Hirome (ひろめ市場) ở Kochi. Đây không phải chợ bán đồ tươi kiểu chợ cá Tsukiji, mà là một “food hall” trong nhà rộng, ồn ào, bàn ghế chung, nơi dân địa phương ngồi nhậu từ trưa tới tối bên đĩa katsuo tataki nướng rơm khói nghi ngút và ly sake Tosa. Mình đi vào mùa thu, đúng mùa cá ngừ béo nhất, và nói thật là đáng công vượt núi tới đây.

Bài này tổng hợp ăn gì ở chợ Hirome, quầy nào nên ghé, giá thực tế bằng yên và đồng, thêm chợ Chủ nhật, đồ ăn cửa hàng tiện lợi và cách đi từ Việt Nam.

Tỷ giá tham khảo tháng 10/2026: 1 JPY ≈ 168 VND (1.000 yên ≈ 168.000 đồng)

Chợ Hirome Kochi có gì đặc biệt?

Tổng quan về chợ

Chợ Hirome mở cửa năm 1998 trên khu đất từng là dinh thự của gia thần lâu đài Kochi, nằm ở đầu tây khu phố mua sắm Obiyamachi. Bên trong có khoảng 60 quầy ăn uống, hải sản khô, quà lưu niệm và đồ ăn vặt, chia thành nhiều “khu phố” nhỏ có tên riêng. Cách dùng rất đơn giản: tìm một chỗ trống ở bàn chung, đi mua món ở bất kỳ quầy nào, trả tiền tại quầy rồi mang về bàn. Giờ mở cửa thường là 10:00-23:00, Chủ nhật từ khoảng 9:00. Vào chợ hoàn toàn miễn phí.

Theo Wikipedia về tỉnh Kochi, Kochi nằm ở bờ nam đảo Shikoku, hướng thẳng ra Thái Bình Dương, có dòng hải lưu Kuroshio chảy qua mang theo đàn cá ngừ sọc dưa (katsuo). Vì thế Kochi lâu nay luôn đứng đầu Nhật Bản về lượng cá katsuo mỗi hộ gia đình tiêu thụ, thường gấp vài lần mức trung bình cả nước. Katsuo tataki ở đây không phải món dành cho khách du lịch mà là món ăn hằng ngày của dân địa phương, từ bữa cơm gia đình tới tiệc cưới. Ở chợ Hirome, một phần tataki khoảng 1.000-1.800 yên (~168.000-302.000 đồng), rẻ hơn hẳn so với nhà hàng ở Tokyo hay Osaka, mà cá lại tươi hơn vì được đánh bắt ngay ngoài khơi Kochi.

Nên đi giờ nào?

• 10:00-12:00: vắng nhất, dễ có bàn, quầy nướng rơm vừa nhóm lửa
• 12:00-14:00: đông khách du lịch và dân văn phòng ăn trưa
• 18:00-21:00: không khí sôi động nhất, dân địa phương đi nhậu, cuối tuần rất khó tìm chỗ
• Chủ nhật buổi sáng có thể kết hợp với chợ Chủ nhật ở đường Otesuji ngay bên cạnh

Katsuo tataki nướng rơm là món gì?

Cách làm wara-yaki

Katsuo tataki (鰹のたたき) là món tiêu biểu nhất của Kochi. Cá ngừ sọc dưa được lọc thành từng tảng dài, xiên vào que sắt rồi hơ trên ngọn lửa rơm (wara-yaki, 藁焼き) cháy bùng chỉ vài chục giây. Lửa rơm cháy rất nóng, khoảng 800-900°C, nên da và mặt ngoài cá cháy xém, thấm mùi khói đặc trưng, còn bên trong vẫn đỏ tươi như sashimi. Cá sau đó được thái dày khoảng 1-1,5 cm và ăn ngay khi còn ấm.

Ở chợ Hirome, bạn có thể đứng xem đầu bếp nướng ngay trước mặt, lửa bùng lên cao cả mét, rất đáng quay video. Theo Wikipedia về katsuo tataki, cách làm này có nguồn gốc từ vùng Tosa (tên cũ của Kochi). Món này ngon nhất vào hai mùa: hatsu-gatsuo tháng 3-5 khi cá theo dòng Kuroshio đi lên, thịt thanh và nhẹ; và modori-gatsuo tháng 9-11 khi cá quay về phía nam, béo ngậy hơn hẳn.

Shio tataki hay tare tataki?

Mẹo nhỏ: lần đầu nên gọi set có cả hai kiểu (thường gọi là “hikaku” hoặc “ryōhō”) để so sánh. Người Kochi rất tự hào với shio tataki, và đa số khách ăn thử đều thấy kiểu muối ngon hơn.

Quầy nào nên ghé ở chợ Hirome?

Myojinmaru (明神丸) — tataki nướng rơm nổi tiếng nhất

Quầy luôn có hàng người xếp, nhận ra ngay nhờ ngọn lửa rơm bùng lên liên tục. Myojinmaru vốn là công ty đánh cá katsuo bằng cần câu, nên cá về thẳng từ tàu nhà.

• Shio tataki: khoảng 1.000-1.300 yên (~168.000-218.000 đồng)
• Set tataki + cơm: khoảng 1.500-1.800 yên (~252.000-302.000 đồng)
• Mẹo: đi trước 11:30 để tránh hàng dài, xếp hàng 15-30 phút là chuyện bình thường giờ cao điểm
• Xem trên Google Maps

Quầy gyoza và đồ chiên

Kochi có văn hóa gyoza rất mạnh nhờ các quán xe đẩy (yatai) bán gyoza chiên giòn đáy. Trong chợ Hirome có quầy gyoza bán phần khoảng 7 chiếc.

• Gyoza chiên: khoảng 400-600 yên/phần (~67.000-101.000 đồng)
• Dorome tươi (cá cơm non trong suốt, chủ yếu mùa xuân): khoảng 500-800 yên
• Chanbara-gai (ốc biển địa phương luộc): khoảng 500-700 yên
• Kujira (thịt cá voi chiên, món truyền thống ở Kochi): khoảng 600-900 yên

Quầy sake và bia

Các quầy đồ uống nằm rải rác khắp chợ, giá khá dễ chịu:

• Bia tươi: khoảng 500-700 yên/ly (~84.000-118.000 đồng)
• Sake Tosa 1 ly: khoảng 500-800 yên (~84.000-134.000 đồng)
• Set thử 3 loại sake: khoảng 1.000-1.500 yên (~168.000-252.000 đồng)
• Highball yuzu (Kochi là vùng trồng yuzu lớn nhất Nhật): khoảng 500-600 yên

Quà mang về

• Imo kenpi (khoai lang chiên đường giòn): khoảng 300-600 yên/gói
• Nước cốt yuzu, ponzu yuzu Umaji: khoảng 500-1.000 yên/chai
• Katsuobushi (cá ngừ khô bào): khoảng 500-1.500 yên

Chợ Hirome so với chợ Chủ nhật và izakaya thì sao?

Chợ Chủ nhật Kochi — chợ phiên hơn 300 năm

Nếu ở Kochi vào Chủ nhật, đừng bỏ lỡ chợ Chủ nhật (日曜市, Nichiyo-ichi) trên đại lộ Otesuji dẫn vào lâu đài Kochi. Theo Wikipedia về lâu đài Kochi, khu này là trung tâm thành phố từ thời Edo, và chợ phiên ở đây có lịch sử từ khoảng năm 1690, tức hơn 330 năm. Chợ kéo dài khoảng 1,3 km với khoảng 300 sạp, chủ yếu do nông dân trong tỉnh bày bán rau củ, trái cây, dao rèn Tosa, cây cảnh và đồ ăn vặt.

Món nổi tiếng nhất là imo-ten (khoai lang tẩm bột chiên) khoảng 100-200 yên/xiên, ăn nóng hổi rất ngon, cùng inaka-zushi (sushi rau núi) khoảng 300-500 yên/hộp. Chợ mở từ sáng sớm, khoảng 5:00-6:00, tới chiều, nên ăn sáng ở đây rồi đi bộ 3-5 phút qua chợ Hirome ăn trưa là lịch hoàn hảo cho ngày Chủ nhật.

Ăn gì ở cửa hàng tiện lợi Kochi?

Kochi có đủ Lawson, FamilyMart và 7-Eleven, cùng chuỗi siêu thị địa phương Sunny Mart. Một số món nên tìm:

• Onigiri cá ngừ katsuo hoặc katsuobushi: khoảng 150-200 yên (~25.000-34.000 đồng)
• Bento địa phương ở siêu thị (đôi khi có cả katsuo tataki đóng hộp): khoảng 500-900 yên
• Nước uống yuzu “Gokkun Umaji” của làng Umaji: khoảng 150-200 yên/chai
• Bia, chu-hi vị yuzu: khoảng 200-300 yên/lon
• Sau 19:00, siêu thị thường giảm giá đồ ăn sẵn 20-50%, rất hợp ăn khuya ở khách sạn

Xem thêm hướng dẫn ăn ở cửa hàng tiện lợi Nhật để biết món nào đáng thử.

Ăn uống ở Kochi tốn bao nhiêu tiền 1 ngày?

So với Tokyo hay Osaka, chi phí ăn uống ở Kochi mềm hơn đáng kể, vì đây là thành phố tỉnh lẻ khoảng 320.000 dân, nguyên liệu hải sản đánh bắt ngay ngoài khơi và khách quốc tế còn ít. Một phần katsuo tataki nướng rơm ở chợ Hirome khoảng 1.000-1.800 yên, trong khi món tương tự ở nhà hàng chuyên Kochi tại Tokyo thường từ 1.800-2.500 yên trở lên. Ở mức trung bình khoảng 7.000 yên (~1.176.000 đồng)/người/ngày, bạn được ăn trưa set tataki, buổi tối nhậu no nê với gyoza, đồ chiên và 2-3 ly sake Tosa.

Khoản dễ đội lên nhất là đồ uống, vì người Kochi rất hiếu khách và dễ rủ bạn uống thêm. Di chuyển trong trung tâm chủ yếu đi bộ hoặc tàu điện Tosaden giá đồng hạng khoảng 200-250 yên/lượt, nên tiền đi lại gần như không đáng kể.

Đi Kochi từ Việt Nam như thế nào?

Người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam cần xin visa du lịch Nhật Bản, hồ sơ thường xét khoảng 5-7 ngày làm việc qua đại lý ủy thác được Đại sứ quán chỉ định. Hiện chưa có chuyến bay thẳng từ Việt Nam tới Kochi, nên cách phổ biến là bay Hà Nội hoặc TP.HCM tới Osaka (Kansai), vé khứ hồi giá rẻ thường khoảng 7-12 triệu đồng nếu đặt sớm. Từ Osaka, bus cao tốc tới Kochi mất khoảng 4,5-5 tiếng, vé khoảng 5.000-6.000 yên (~840.000-1.008.000 đồng).

Nếu đi tàu, bạn bắt Shinkansen từ Shin-Osaka tới Okayama khoảng 45 phút, rồi đổi tàu tốc hành Nanpu đi xuyên dãy núi Shikoku khoảng 2,5 tiếng tới ga Kochi; tuyến này đi qua thung lũng Oboke rất đẹp. Từ Tokyo, bay Haneda tới sân bay Kochi Ryoma mất khoảng 1 tiếng 20 phút, rồi bus sân bay vào trung tâm khoảng 30-35 phút.

Theo JNTO trên Wikipedia, lượng khách quốc tế tới vùng Shikoku vẫn thấp hơn nhiều so với Tokyo, Kyoto hay Osaka, nên Kochi giữ được không khí rất địa phương. Ở trung tâm, chợ Hirome, lâu đài Kochi và chợ Chủ nhật đều cách nhau chỉ 5 phút đi bộ. Nên đặt khách sạn gần trạm Ohashi-dori hoặc Harimayabashi để đi nhậu tối xong về cho tiện, đặt qua khách sạn Kochi trên Agoda. Mua eSIM Nhật trên Klook để dùng Maps ngay khi hạ cánh.

Muốn đi vòng Shikoku nhiều ngày, xem thêm lịch trình Shikoku 4 ngày hoặc road trip Shikoku 5 ngày, và tìm vé, tour liên quan trên Klook hoặc KKday.

Tóm lại: lịch ăn 1 ngày ở Kochi (Chủ nhật)

1. 7:00 — Ăn sáng imo-ten và inaka-zushi ở chợ Chủ nhật đường Otesuji
2. 9:00 — Lên lâu đài Kochi (vé khoảng 420 yên), ngắm toàn thành phố
3. 11:00 — Vào chợ Hirome sớm, xếp hàng Myojinmaru ăn shio tataki
4. 14:00 — Đi bộ cầu Harimayabashi, ăn kem yuzu, mua imo kenpi làm quà
5. 18:00 — Quay lại chợ Hirome hoặc izakaya Obiyamachi, nhậu gyoza và sake Tosa

Tiết lộ liên kết: Bài viết có chứa liên kết tiếp thị (Klook, KKday, Agoda). Nếu bạn đặt dịch vụ qua các liên kết này, daybydaytrip.com có thể nhận hoa hồng nhỏ mà bạn không phải trả thêm phí. Giá trong bài là giá tham khảo tới tháng 10/2026 và có thể thay đổi.

Bài viết liên quan

• Hakodate 3 ngày 2 đêm — chợ sáng & hồ Onuma
• Ueno Ameyoko — Chợ + Bảo tàng + Vườn thú 2026
• Road Trip Shikoku 5 ngày — Matsuyama, Kochi, sông Shimanto
• Chợ ngoài Tsukiji — Ăn sushi tươi, quà lưu niệm, cách đi
• Kakunodate — phố samurai & anh đào Akita, Tohoku

Bài viết liên quan

Lịch trình

Road Trip Shikoku 5 ngày — Matsuyama, Kochi, sông Shimanto

Lịch trình lái xe Shikoku 5 ngày 4 đêm — onsen Dogo 3000 năm, lâu đài Matsuyama, sông Shimanto trong nhất Nhật, cầu dây leo Iya — kèm chi phí thuê xe, ăn ở

Ẩm thực

Sendai — gyutan, Matsushima & zunda mochi

Ăn gì ở Sendai? Hướng dẫn lưỡi bò gyutan nướng than, hàu Matsushima béo ngậy và zunda mochi — kèm giá yên/đồng, quán ngon và tour gợi ý.

Ẩm thực

Ăn chay ở Nhật 2026: quán vegan Tokyo, konbini, cách gọi món

Ăn chay ở Nhật có khó không? Ramen vegan T's TanTan, Afuri, Ain Soph, cơm chùa shojin ryori, món chay ở konbini, cách nói "không dashi cá", chi phí/ngày.

Ẩm thực

Kumamoto ăn gì — basashi thịt ngựa, miến Taipien và bánh

Kumamoto ăn gì? Basashi thịt ngựa, miến Taipien, bánh ikinari dango, ramen tỏi đen, karashi renkon — quán ngon, giá thật, link Maps và ngân sách 2026.

Ẩm thực

Osaka ăn gì? 13 món street food & quán ngon nên thử 2026

Osaka ăn gì: takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu, ramen ở Dotonbori, Shinsekai, chợ Kuromon — giá bằng yên, quán gợi ý, mẹo xếp hàng, ngân sách/ngày.

Ẩm thực

Utsunomiya — kinh đô bánh xếp gyoza của Nhật Bản: hàng trăm quán áp chảo thơm lừng và bức tượng thần bánh bằng đá Oya xứ Tochigi

Ăn gì ở Utsunomiya — thủ phủ gyoza của Nhật. Quán ngon, giá thật (từ 240 yên/đĩa), cách đi từ Tokyo bằng JR Pass và mẹo ăn no bụng dưới 300.000 đồng.

Ẩm thực

Morioka — ba món mì trứ danh: wanko soba, jajamen & reimen

Cẩm nang ăn mì Morioka 2026 — thử thách wanko soba tính bát, jajamen sốt thịt miso, reimen lạnh dai, quán ngon, giá cả và ngân sách thực tế cho dân du lịch

Ẩm thực

Izakaya Nhật Bản 2026 — Cách gọi món, menu gợi ý, phép lịch

Hướng dẫn izakaya Nhật Bản 2026: cách gọi món, menu phải thử, phép lịch sự, yokocho nổi tiếng, giá thực tế Golden Gai Omoide Yokocho